Archiv für die Kategorie ‘Allgemein’

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Und so essen Frauen Chilis …

Montag, 30. August 2010

Nachdem wir ja nun wissen, wie Männer aussehen, wenn sie scharfe Chilis probieren, wenden wir uns nun dem vermeintlich stärkeren Geschlecht zu und schauen uns das Ganze mal genauer an.

Was auffällt: Frauen bereiten sich gründlich auf so einen Moment vor. Da werden Regeln aufgestellt und offiziell vorgelesen. Es wird sich geschminkt und hübsch gemacht – schließlich ist ja eine Kamera im Raum. Und natürlich weiß man, dass Wasser gegen die Schärfe nichts bringt und stellt gleich die passenden Löschmittel bereit.

Wie weit man … pardon … Frau damit kommt, könnt ihr im folgenden Video sehen. Aber wichtig ist eigentlich nur: Immer nett aussehen, auch wenn’s einem nicht gut geht :-)

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Bhut Jolokia Test

Donnerstag, 26. August 2010

Heute mal wieder ein Beispiel, wie man es NICHT machen sollte. Wer unbedingt eine Bhut Jolokia pur probieren möchte, kann auch gern erstmal ein kleines Stück davon essen – reicht eigentlich völlig zu, um sich von DER Chilischote schlechthin in eine andere Welt beamen zu lassen.

Diesen zwei Typen reicht das offenbar nicht – sie stecken sich gleich mal eine ganze Schote in den Mund und kauen fleißig drauf los. Das rächt sich natürlich. Wobei: Stellenweise sehen sie so aus, als hätten sie gerade guten Sex :-)

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Chocolate Cartel Mayan Hot Chocolate

Montag, 23. August 2010

Für Chiliheads hat der Begriff Hot Chocolate – also heiße Schokolade bzw. Kakao – eine gewisse Doppeldeutigkeit. Man fragt sich zwangsläufig, ob “hot” nicht auch scharf heißen kann – so wie bei Mayan Hot Chocolate von Chocolate Cartel, einem amerikanischen Schokoladen- und Pralinenproduzenten.

Das Pulver steckt in einer goldenen Verpackung, die neben Kakaopulver auch Kakaolikör, gemahlene Schokolade, Zucker, Honig, Mandeln, Chipotle Chilis und Vanille enthält. Klingt nach einem ziemlich süßen Getränk mit Kick.

Die Gebrauchsanweisung verschlug uns erstmal den Atem: 4 bis 5 Teelöffel Pulver auf 1/3 Cup (1 Cup = 80 ml). Hört sich eher nach Schokopudding als nach einem Schokoladendrink an. Macht nämlich 12 Teelöffel auf 1 Tasse Milch. Wir haben mal mit der Hälfte angefangen, aber das schmeckte (noch) nicht. Am Ende sind wir tatsächlich bei 12 Teelöffeln gelandet – man kann natürlich auch gleich 4 Esslöffel nehmen – spart Zeit :-)

Auf jeden Fall muss man das Ganze eine Weile umrühren, bis die Konsistenz stimmt. Löst sich ziemlich langsam auf und wird dann sehr cremig und dickflüssiger als normale heiße Schokolade. Darin schwimmen gemahlene Mandelstückchen, die man leicht zwischen die Zähne bekommt. Muss man mögen.

Dafür ist der Geschmack der Mayan Hot Chocolate schön schokoladig. Die Schärfe ist zu merken, aber natürlich keine Herausforderung für Chiliheads. Ist halt in erster Linie eine Trinkschokolade und super an kalten Winterabenden, wenn man sich von innen aufwärmen möchte.

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Weekend of Fire

Donnerstag, 05. August 2010

In Fairfield, Ohio, fand am vergangenen Wochenende das Weekend of Fire statt.

Neben vielen leckeren Produkten, die sonst im benachbarten Jungle Jim’s Megastore verkauft werden, gab es The Defcon Deathmatch National Wing Eating Championship. Sauscharfe Chicken Wings auf Zeit essen – das zieht Männer magisch an. Der Sieger brauchte nicht einmal eine Minute. Besonders appetitlich sehen die Kandidaten danach übrigens nicht aus, aber seht selbst:


Weitere Wettbewerbe waren z. B. der Hot Ice Cream Eating Contest, Hot Lolly Contest oder der Peanut Butter & Jelly Eating Contest.

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Bhut Jolokia – das müssen Schmerzen sein

Dienstag, 20. Juli 2010

Er hätte es ja auch erst mal mit einem kleinen Stück probieren können statt herzhaft reinzubeißen. Fragt sich nur, was schlimmer ist: die Schmerzen oder das Gelächter der Freunde.

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Chili für Naschkatzen

Montag, 19. Juli 2010

Längst ist die Chili nicht mehr nur in Hot Sauces und Gewürzmischungen zu finden, sondern auch in Schokolade und auf Chips. Wer am Abend vor dem Fernseher nicht auf Scharfes verzichten möchte, kann auf viele interessante Produkte zurückgreifen. Wir haben einige für euch rausgesucht.

Daves Insanity Microwellen Popcorn
Das wahrscheinlich schärfste Popcorn der Welt. Schnell und einfach in der Mikrowelle zubereitet. Riecht gut und schmeckt auch so. Auch gut: Sunny Gully Farms Fire Corn.

Blairs Cheddar Chips
Wer Chips mit Käsenote mag, wird Blairs Cheddar Chips lieben. Blairs hat einige scharfe Käsechips im Sortiment, aber die hier sind eindeutig unser Favorit. Mediumscharf, mit Sauerrahm und Habaneropulver. Einfach Köstlich. Ähnlich gut schmecken Deano’s Jalapenos Chips Cheddar.

Pepper King Chili Schokolade
Die Auswahl ist groß und Geschmäcker verschieden, daher wollen wir hier keine besondere Schokosorte von Pepper King herausheben. Ihr könnt euch zwischen verschiedenen Schärfegraden sowie Habanero und Jolokia entscheiden. Und ihr habt die Wahl zwischen Vollmilch und Zartbitter – da ist für jeden etwas dabei. Die Kombination aus Schokolade und Chili ist immer eine Versuchung wert.

Hot Chili Pepper Fruchtgummis
Kinder liiiieeeben Gummibärchen. Die von Hot Chili Pepper sollte der Nachwuchs aber besser nicht in die Finger bekommen. Die Schärfe kommt hier leider nur von Aromen, aber sie kommt.

Pepper King Nüsse
Als Alternative zu Chips sollte man auf jeden Fall die Pepper King Nüsse probieren. Erdnüsse, Walnüsse, Cashewkerne … geröstet in Red Savina Pulver, Habaneropulver, Bih Jolokia Pulver oder Chilis. Große Auswahl, viel Geschmack.

Bonbons, Marmeladen, Trockenfrüchte und vieles mehr runden das Angebot für die Naschkatzen unter den Chiliheads ab.

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Scovie Awards Facts

Freitag, 09. Juli 2010

Die Auszeichnungen der alljährlich stattfindenden Scovie Awards sind bei den Herstellern der Hot Sauces heiß begehrt – fast 1.000 Bewerbungen gibt es. Wer sich mit solch einem Preis schmücken kann, gehört zur Chili-Elite. Gerade für kleinere Hersteller kann das den Durchbruch bedeuten. Doch welche Auszeichnungen gibt es und wer hat letztes Jahr fleißig abgeräumt? Wir verraten es euch.

Den Bewerbern für einen Preis bei den Scovie Awards stehen unzählige Kategorien zur Verfügung und in diesen wiederum zahlreiche Unterkategorien. Wir beschränken uns in unserer nachfolgenden Aufzählung wegen der Übersichtlichkeit auf die Hauptkategorien:

Liste 1: FIERY FOODS PRODUCT TASTING

  • Consumer-Ready Products Hot Sauce
  • Extreme Sauce
  • Wing Sauce
  • Processed Salsa
  • Fresh Salsa (muss gekühlt werden)
  • Snacks
  • Condiments (Würzmittel)
  • Prepared Sauce
  • Sweet Heat
  • Cheese
  • Beverages
  • Fiery Foods Cook-It-Up Contest – No Meat Required
  • Fiery Foods Cook-It-Up Contest – Meat Required

Liste 2: BARBECUE PRODUCTS TASTING

  • Barbecue Sauce
  • Meats Precooked/Packaged
  • Condiments Not Hot & Spicy
  • Beverages
  • Cook-It-Up No Heat

Liste 3: MARKETING AND ADVERTISING AWARDS (offen für alle)

Scovie Awards 2010

Im Oktober 2009 wurden die Gewinner der Scovie Awards 2010 bekannt gegeben. Es würde den Rahmen sprengen, hier alle Gewinner aufzulisten. Aber es gibt es paar Hersteller und Produkte, die wir erwähnen wollen.

Flaming Joe’s: Hat fünf Preise abgeräumt – zwei in der Kategorie “Sweet Heat – Jams/Jellis” mit Flaming Joe’s Island Fire Tropical Fruit & Habanero Marmalade (1. Platz) und Strawberry Jalapeño Jam (2. Platz), zwei in der Kategorie “Barbeque Sauce – Unique” mit der Flaming Joe’s Caribbean Style Jerk Sauce in den Varianten Hot (1. Platz) und Mild (2. Platz) sowie einen Preis in der Kategorie “Meat Required – Jerk Seasoning” mit Flaming Joe’s Caribbean Style Jerk Sauce Mild (3. Platz).

Besonders erfolgreich war Jake Albert’s Fuego Rojo Hot Sauce mit drei Preisen: Platz 1 in den Kategorien “No Meat Required – Unique” und “Barbeque Sauce – Fruit-based” sowie Platz 2 in der Kategorie “Hot Sauce – Fruit”. Den Nachfolger haben wir unlängst getestet (Fuego Azul) und diese Hot Sauce wird in unseren Augen mindestens genau so viele Preise abräumen können.

Für die Scovie Awards 2011 (die 15. Auflage) gibt es wieder einige Neuerungen wie z. B. sechs neue Unterkategorien bei “Extreme Sauce” und vier neue bei “Wing Sauce”.

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Ein Muss für Chiliheads: Naga 2010

Dienstag, 06. Juli 2010

Wer noch tiefer in die Welt der Chilis eintauchen will, der sollte am 21. und 22. August 2010 beim Naga 2010 im finnischen Tampere vorbeischauen. Hier erfahrt ihr garantiert Dinge, die ihr bisher nicht wusstet und bekommt Chili-Gerichte serviert, die ihr nicht mehr vergessen werdet.

Die ganz Mutigen machen mit beim “Naga World Championship Eating Contest” und messen sich mit anderen Chiliheads aus der ganzen Welt beim Chili-Wettessen. Aufgetischt werden selbstverständlich die schärfsten Chilis der Welt, die der Veranstaltung auch ihren Namen geben.

Naga 2010 findet im rockigen Restaurant Jack the Rooster in Tampere statt – genau das richtige Ambiente für solch ein Event. Mehr Informationen gibt es auf naga2010.com.

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Bhut Jolokia – die schärfste Chili der Welt

Montag, 28. Juni 2010

Die meisten Menschen würden sich nicht einmal trauen, eine Hot Sauce mit der Bhut Jolokia zu probieren. Einigen ist das aber offensichtlich nicht scharf genug und so essen sie die schärfste Chili der Welt pur. Das Fatale: Sie entfacht ihr Feuer erst relativ spät – dann aber richtig wie ihr hier sehen könnt:

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Dont’ try this at home!

Freitag, 18. Juni 2010

Heute gibt’s mal wieder ein Video von uns für euch. Diese Jungs machen so ziemlich alles falsch und missachten die Grundregeln der Chiliheads. Selbst schuld! Bei 500.000 Scoville sollte man schon wissen, was man tut.

Have fun!

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